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Grillo Viognier
€7,50 – €45,00
Sicilia D.O.P.
Questo vino nasce dall’unione di Grillo e Viognier, è caratterizzato da una singolare personalità che lo rende unico nel suo genere.
Spiccano note fruttate e floreali, il gusto è deciso e complesso.
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Santa Margherita di Belice (AG)
VARIETÀ DI UVE
Grillo 70% – Viognier 30%
TIPO DI TERRENO
medio impasto argilloso-calcareo, ferroso
ALTITUDINE
500m slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
guyot
EPOCA DI RACCOLTA
fine agosto
DENSITÀ DI IMPIANTO
4000 ceppi/ha
VINIFICAZIONE
Si parte dalla selezione delle migliori uve di Grillo e Viognier, le quali vengono pigiate, diraspate e pressate in maniera soffice per poi proseguire con la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 14-16°C in serbatoi di acciaio inox.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
1 – 2 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
3 g/L
FORMATO DELLA BOTTIGLIA
750 ml
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo vino nasce dall’unione di Grillo e Viognier, è caratterizzato da una singolare personalità che lo rende unico nel suo genere. Spiccano note fruttate e floreali, il gusto è deciso e complesso.
